Så er der nypresset honning fra mine 2 bifamilier. Det har ikke været noget specielt godt honningår, men de har givet ca. 45 kg., så det helt fint. Nu har de fået 30 kg. Apifonda bifoder som erstatning og så får de senere som desert en behandling med myresyre og ocalsyre, for at slå så mange af varora miderne ihjel, det er nødvendig for at mange bier klare vinteren og det er vigtigt at bistyrken er stor til foråret.

Honningen er flydende lige nu, men i løbet af en månedes tid vil den krystallisere og lige før den stivner skal den tappes på glas.